Những sản phẩm từ quả chanh leo giờ là đặc sản đắt khách, được ưa chuộng trên thị trường
Loại quả này ở Việt Nam chẳng ai lạ nhưng ít ai biết rằng có một số nước trên thế giới xem chúng là “dược vương”, rất tốt cho sức khỏe
Trước đây, chanh leo có ở khắp các tỉnh thành, mọc dại ven đường, trồng làm hàng rào, vườn nhà và không có giá trị vì giá rất rẻ
Thế nhưng, tại Trung Quốc, Ấn Độ và một số nước, chanh leo được đánh giá là “dược vương”.
Hiện nay ở Việt Nam, chanh leo cũng thành đặc sản làm thành nhiều món ngon như siro chanh leo, sữa chanh leo, nước giải khát….
Trong chanh dây có đầy đủ nguồn vitamin A và C, sắt, kali và các thành phần dinh dưỡng khác cũng như các hoạt chất sinh học có lợi cho sức khoẻ.
Một nghiên cứu đăng tải trên Hàng Châu Nhật báo cho hay, một quả chanh dây có tác dụng tương đương với 10 quả táo.
Chanh leo tươi đầu mùa có giá lên tới 45.000 đồng/kg, còn vào giữa mùa thì giá mềm hơn, từ 25.000-35.000 đồng/kg. Siro chanh dây có giá 70.000 đồng/chai khoảng một lít.
Trên thị trường còn xuất hiện loại chanh dây sấy dẻo nguyên vị giá lên tới 320.000 đồng/kg
Nhiều hộ dân đã mở rộng mô hình trồng chanh dây để cung ứng cho thị trường.
Để cây chanh leo sinh trưởng, phát triển tốt, thì ngoài làm giàn cao thoáng, cần phải chủ động được nước tưới
Khoảng 4 tháng sau khi trồng, vườn chanh leo đã bắt đầu cho thu hoạch.
