Ít ai biết được rằng trái măng cụt lúc xanh là đặc sản có giá lên tới 600.000 đồng/kg.
Từ trước đến nay, người tiêu dùng đã quá quen thuộc với quả măng cụt chín được bày bán khắp các cửa hàng, siêu thị hoa quả với giá từ 30-60.000 đồng/kg
Măng cụt chín ngọt thanh và mùi thơm dịu, là thứ quả mùa hè được nhiều chị em yêu thích. Tuy nhiên, ít ai biết được quả măng cụt xanh là đặc sản giá vô cùng đắt đỏ mà không phải ai cũng đã từng có cơ hội thưởng thức.
Ruột của quả măng cụt xanh là nguyên liệu không thể thiếu xuất hiện trong món gỏi nổi tiếng ở Bình Dương.
Giá của măng cụt xanh đắt gấp 10 lần so với măng cụt chín, loại gọt vỏ đóng túi sẵn có giá 500.000-600.000 đồng/kg
Măng cụt xanh là đặc sản hiếm, việc thu hái và sơ chế mất rất nhiều công sức, hơn nữa mỗi năm chỉ có một mùa nên giá măng cụt xanh cực kỳ đắt đỏ.
Măng cụt để làm món gỏi phải chọn những quả vừa tới, không quá non cũng không quá chín, da vẫn còn xanh nhưng phải đủ độ già. Như vậy ruột măng mới có độ giòn, vị chua chua, ngọt ngọt vừa phải, phù hợp để làm món gỏi.
Được biết, giá ruột măng cụt xanh vào đầu mùa khoảng 700-900.000 đồng/kg nhưng đến thời điểm này chỉ khoản 500.000 đồng/kg
Phải 4-5 kg trái măng cụt xanh thì mới được 1kg ruột măng cụt. Loại quả này gọt vỏ không hề dễ dàng bởi nó có nhiều mủ, và phần vỏ rất cứng.
Nếu người mua không biết sơ chế thì măng cụt sẽ bị đen, ăn bị chát, vì thế khách chuộng hàng gọt sẵn hơn
Do mỗi năm chỉ có một mùa, kéo dài từ tháng 4 đến hết tháng 6 nên thời điểm này các chị em tranh thủ đặt mua về chế biến các món ăn ngon
Ngoài trái măng cụt xanh, trên chợ mạng còn bán cả gỏi gà măng cụt làm sẵn, mua về có thể ăn được luôn mà không cần phải qua bất cứ khâu chế biến nào
