Giống cây chay choai là giống cây ăn quả cao từ 1-1,5m, có nguồn gốc xuất xứ từ các khu rừng nhiệt đới trên thế giới. Ở Việt Nam loài cây này xuất hiện nhiều ở miền Bắc, ngày nay giống cây này được nhân giống thuần chủng cho trái năng xuất cao hơn. Cây thích nghi tốt và ưa sống ở vùng nhiệt đới gió mùa có lượng mưa và nắng nhiều trong năm.

Đặc điểm của giống cây chay choai

– Giống cây chay có chiều cao từ 1-1,5m, kích thước bầu có đường kính 35-45cm. Vì cây đã được ươm lâu và chăm sóc tốt nhằm mục đích khi bà con trồng sẽ cho quả sớm chỉ hơn 1 năm cây sẽ bắt đầu cho vụ quả đầu tiên.

– Cây chay choai có tốc độ sinh trưởng tương đối nhanh, cây sẽ cho quả sau khoảng hơn 1 năm khi trồng. Cây sẽ cho hoa vào tháng 3-4 dương lịch và cho thu hoạch quả vào tháng 6 đến hết tháng 7 hàng năm.

– Cây chay thuộc loại cây gỗ lớn, đối với các cây trưởng thành nó có thể cao tới 15m. Thân thẳng đứng, nhẵn, màu xám. Có nhiều cành nhánh lớn, cành cây to, chắc khỏe, tán lá rất rộng, độ che phủ và tạo bóng của cây rất cao.

– Vì vậy giống cây chay thường được trồng ở khu vực thông thoáng, diện tích rộng. Tuy nhiên, có thể cắt tỉa cảnh ngọn, để khống chế chiều cao với mục đích dùng làm cảnh.

– Lá cây chay có hình bầu dục, mọc so le tạo thành hai hàng, gân lá nổi rõ trên bề mặt với chiều dài lá từ 8-15cm, chiều rộng từ 3,5-5cm. Mặt trên nhẵn có mặt dưới của lá có lông nhung. Búp và cành có lông vàng nhạt, khi già dần dần chuyển sang màu nâu sẫm.

– Hoa cây chay mọc đơn độc dưới phần nách lá, thuộc giống cây hoa đơn tính, cho ra hoa vào tháng 3-4 hoặc tháng 7-8.

– Quả cây chay hình tròn, có vị hơi chua, khi chín bên ngoài có màu vàng, thịt hồng mềm. Hạt to tròn như hạt xoan, có nhiều nhựa. Quả non có hình tròn màu xanh, bao phủ bởi lớp lông mịn. Quả chuyển dần sang màu vàng khi chín, thịt bên trong quả thì có màu hồng. Quả chay có vị chua nhẹ, nhưng khi ăn lại rất dễ ăn bởi mùi thơm và thịt quả mềm với hương vị rất đặc biệt.

– Vỏ và rễ cây chay chat, chua nhẹ, thường được sử dụng để ăn kèm cùng trầu. Rễ chay có phần vỏ thịt màu nâu hồng mềm, phần ruột có vị chát pha chút hơi ngọt, màu trắng.

– Ưu điểm của giống cây chay này là có thể trồng được quanh năm bất kì thời gian nào, chỉ cần những hôm có mưa ẩm đối với những nơi đất khô. Là loại cây thuộc nhóm dễ trồng, dễ chăm sóc và rất ít bị ảnh hưởng từ sâu bệnh.

– Khả năng sống và thích nghi cao, sinh trưởng và phát triển tốt trên bất cứ loại đất nào.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc giống cây chay choai

* Kỹ thuật trồng giống cây chay

– Thời gian và mật độ trồng cây:

+ Cây chay là cây trồng nhiệt đới gió mùa, chính vì vậy có thể chủ động trồng cây bất kì thời gian nào trong năm, chỉ cần tưới tiêu hợp lý.

+ Mật độ thích hợp trồng cây 8mx8m vì tán cây rộng, thân gỗ lớn so với mặt bằng chung thì cây chay sẽ có khoảng cách trồng lớn.

– Lựa chọn giống cây:

+ Hiện nay, việc nhân giống chay có nhiều phương pháp, tuy nhiên ghép cành, chiết cành cho hiệu quả tốt nhất.

+ Lựa chọn mua cây giống tại các nhà vườn uy tín, thông tin minh bạch, để có được giống cây đạt chuẩn.

+ Là dạng cây choai, không có sâu bệnh, chiều cai từ 1m trở lên.

– Đất trồng cây chay:

+ Giống cây chay choai không kén chọn đất, chỉ cần ở nơi thông thoáng, có đủ ánh nắng, khả năng thoát nước tốt.

– Quy trình trồng cây chay:

+ Đào hố trồng cây chay trước đó 1 tháng, kích thước hố tối thiểu là 80x80x80cm, cây choai nên sẽ có kích thước lớn. Sau khi đào, tiến hành bón lót cho hố một lượng phân bón chuồng hoại mục và vôi bột khử trùng có tác dụng giữ ẩm cho cây. Đặc biệt, trộn với đất và ủ trong trong một tháng.

+ Lựa những ngày có thời tiết mát mẻ, trồng vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn mát, gặp những hôm có mưa càng tốt khi tạch mưa trời có nắng chính là thời điểm cây tìm lại sự sống cho mình.

+ Khi trồng, cần bóc túi nilon và dây buộc bầu, đặt bầu đất vào chính giữa của hố. Điều chỉnh cây hướng theo chiều thẳng đứng và lấp đất đều quanh gốc, nén chặt và cắm thêm cọc để cố định cây tránh gió bão quật đổ. Cuối cùng là tưới đẫm nước cho cây có đủ độ ẩm.